徐府的护院看了几个人的挑战，没有一个能够成功的。挑战失败之人纷纷掏出银子结账，之后把吃剩的烤肉用黄纸包好揣在怀里带走，显得十分珍惜。
他也来了精神，让手下推开众人，大步走上前去：“我挑战，速速拿肉上来。”
程记的伙计当然不认识他，依旧笑脸相迎，很快一大盘冒着热气的烤肉端上桌来。这挑战所用的桌子是摆在店外的，头顶上还贴心的撑起了一顶帐篷，可谓是非常周到。
统领先是伸鼻子闻了闻，发现这肉果然喷香扑鼻，顿时食欲大增。
沙漏归零开始计时，漏完一瓶正好是一刻的时间。
统领并不着急，之前观战的时候他就已经想好了对策，知道要等烤肉凉一些再吃，于是先用小刀将大片的肉块切成小条，准备妥当后已经过去了两分钟。
“你们可给我准备好了银子，不要到时候赖账！”说完，一条烤肉进了他的大嘴，嚼了两下就咽下肚去，紧接着又是第二条。
他保持这样的匀速，一条接一条的吃着，这肉的味道很好，但是他无暇细品。身上带着任务，他深知稍一犹豫就会前功尽弃，只有不断的吞下，才能在规定时间里吃完五斤烤肉。
很快，沙漏里剩下的细沙已经不多，眼看距离结束还有不到一分钟，他终于把最后一条烤肉塞进嘴里，连嚼都没嚼，艰难的吞了下去。
“我完成了，快拿银子来！”他吃完之后的第一件事就是要银子，像是生怕程记的人反悔似的。
“好的客官，这是五两，请您笑纳。还有小店赠送的消暑沙冰，请慢用。”
统领接过沙冰，看到晶莹剔透的样子，上面呼呼冒着凉气，正是自己现在需要的，当下张开大口全都吞下，顿时周身舒爽。
“好啊！你们程记讲信用，明天我还来吃，天天来吃。嘿嘿，白吃五斤烤肉，还有银子拿，用不了一个月，我就能发大财了。”他哈哈大笑着说道，同时也是在提醒周围的人，这里的便宜很好赚。
有了第一位挑战成功者，顿时给了所有人空前的信心，勇于尝试的人也越来越多。统领手下的那些护卫也纷纷排队参加，结果这些人里面只有一个挑战成功，拿到了那奖励的五两银子。
回到徐府，统领将刚才的经过讲述一遍，期间还在不断地打嗝。
徐福听后笑道：“这个程峰果然疯了，照这个吃法，一天至少要亏掉一百两。如果五城所有的程记都采用同样的做法，那一天就是一千多两，一个月算下来又是多少，嘿嘿！”
随即他想是想到了什么，又问那统领：“你说刚才参与挑战的人有多少？”
“少说也有一百人，我们在旁边观望的时候，就有十个人参加挑战，但是只有我们两个成功了。”
“挑战失败的人要照价付账对吗？我懂了，这个程峰，原来他打的时候这个盘算，这样他不但不会赔，还能赚回来不少。那我问你，除了挑战的人，进店吃饭的人多吗？你们有没有进去看看那烤肉是如何制作的？”
“老爷，我们都已经撑到嗓子眼了，哪还有心思去店里查看啊？”统领委屈的说。
“废物，我让你们去干什么的？不是让你们吃白食的，管家，再派人去，这次必须进店用餐，务必把他们的烹饪方法偷学回来。”
不光是徐福在派人前去，就连滨城的其他酒楼也得到了消息，纷纷派出亲信尝试。用餐过后，这些人纷纷回报，程记的烹饪方法很奇特，只有一个火盆，上面架着一只黑色的圆盘子，然后把腌制好的生肉放在上面，翻几个面就熟了。
“就如此简单？那圆盘子是不是管家偷回来的那种？”
“老爷，没错，就是那样的，就连腌肉的调料也和咱们偷回来的一样。老爷，这东西咱们也可以做啊！”
“没错，咱们可以做，其他酒楼也可以做。吩咐下去，以我五城商盟会长的名义，把这种烹饪方法告诉所有人，让他们也开起同样的店铺，我就不信挤兑不死这个程峰。”
程峰站在人群之外，早就发现了徐府的众护卫，那杯沙冰也是他特意叫人送上的。
“自己作死可怪不得我了，等着明天闹肚子吧！”
对于徐福的小聪明，他也早有预料，这些商人肯定派出了大量的探子过来偷学，不过他并不怕，因为他还有后手。
两天后五城之内突然涌现出了数十家同样特色的烤肉店，不是他们不想早点开张，而是临时打造那种特制的圆盘锅需要些时间。
而在此时，程记又推出了针对散客专门设计的肉串，就在酒楼门口支起炭火炉子，烤肉上架一烤，那香味能够一直飘到半条街之外，又成了招揽客人的又一大杀招。
起初各个店铺跟风做烤肉，确实也收获了不少食客，但是当吃过程记酒楼烤肉的人再去尝试他们的食物后，一个个摇头不满。
“这味道差远了，而且肉质也不如程记的好。算了，程记那边虽然贵了一点，但是咱也不差这点银子，还是去那边吃吧。”
一个两个人如此评价，或许并不能形成巨大的影响，但是这样的人越来越多，那些店铺的生意就开始出现回落，很快就变得入不敷出。
徐福拖着沉重的病体，品尝了一口仆人打包回来的程记烤肉和自家的烤肉，味道却是差了不少。
“这就奇怪了，咱们都是按着从程记偷来的配料制作，为什么味道会差了这么多？难道问题是出在肉上，管家，刘青山那边还没有答复我们吗？”
“老爷，我派人送去了重礼，但是那刘青山就是不松口啊。这几日他已经断绝了所有的肉类供应，我们手里的存货已经不多，其他的酒楼也是如此。”管家小心翼翼的说。
“这个刘青山，居然在这个时候给我落井下石。你去城外牧场再采购一批鲜肉回来，咱们决不能输在无货可卖上面，通知所有人，把烤肉的价格降低，只要不亏本就行，咱们就跟程峰耗，即便弄不垮他，到了一个月的期限，我徐记仍在，他一样是输！”
刘青山面对牧场外那些从各城各家而来的人，冷着一张脸回绝道：“回去告诉你们的家主，以前他们以别人家的牛肉冒充我刘家的，我一直没有计较，但是这次我就不打算隐忍了。我刘氏牧场的肉，只供给程记一家，叫他们死了这条心吧！”
